சிங்கப்பூரர்கள் கோழி இல்லாமல் கோழி இறைச்சி சாப்பிடுவார்கள்

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி. அவை இறைச்சி போன்றவை, அதே சுவை. இவை பர்கர் பாட்டீஸ், நகட் மற்றும் துண்டுகளில் கிடைக்கின்றன. ஆனால் ஈட் ஜஸ்டின் தயாரிப்பு வேறுபட்டது, ஏனெனில் இது தாவர அடிப்படையிலானது அல்ல. இங்கே விலங்குகளின் தசை செல்களிலிருந்து ஆய்வகத்தில் இறைச்சி தயாரிக்கப்படும்.

இது உலகளாவிய உணவுத் தொழிலுக்கு ஒரு முக்கியமான கண்டுபிடிப்பு என்று நிறுவனம் கூறுகிறது, மற்ற நாடுகளும் சிங்கப்பூரைப் போலவே இதை ஏற்றுக் கொள்ளும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

கடந்த தசாப்தத்தில், டஜன் கணக்கான தொடக்க நிறுவனங்கள் சந்தையில் அதிகரித்த இறைச்சியைக் கொண்டு வர முயற்சித்தன. பாரம்பரிய இறைச்சி உண்பவர்களின் நம்பிக்கையை அவர்கள் வெல்வார்கள் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள், அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்பு மிகவும் உண்மையானது.

இஸ்ரேலை தளமாகக் கொண்ட எதிர்கால இறைச்சி தொழில்நுட்பம் மற்றும் பில் கேட்ஸ்-இணைக்கப்பட்ட நிறுவனமான மெம்ஃபிஷ் மீட்ஸ் ஆகியவை ஆய்வகத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சந்தைப்படுத்த முயற்சிக்கின்றன. தயாரிப்பு மக்களின் பைகளில் கனமாக இருக்காது என்றும் சுவை அடிப்படையில் முதலிடத்தில் இருக்கும் என்றும் அவர்கள் கூறுகிறார்கள். சிங்கப்பூரைச் சேர்ந்த ஷியோக் மீட்ஸ் என்ற நிறுவனம் ஆய்வகத்தில் விலங்கு இறைச்சியை தயாரிக்கும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளது.

இது சுற்றுச்சூழலுக்கு பயனளிக்கும் என்று பலர் கூறுகிறார்கள், ஆனால் சில விஞ்ஞானிகள் சிறப்பு சூழ்நிலைகளில் இது காலநிலை மாற்றத்திற்கு அதிக ஆபத்தை விளைவிக்கும் என்று கூறுகிறார்கள்.

பிபிசி நியூஸ் சிங்கப்பூரின் மரிகோ ஓய் படி, ஈட் ஜஸ்ட் இது உணவுத் தொழிலுக்கு ஒரு மைல்கல்லாக இருக்கும் என்று நிரூபிக்கும் என்று கூறியுள்ளது, ஆனால் சவால்கள் எஞ்சியுள்ளன. ஆலை-சிறந்த இறைச்சி பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆய்வகத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். ஆய்வகத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி அடுக்குகள் $ 50 க்கு கிடைக்கும் என்று ஈட் ஜஸ்ட் முன்பு கூறியது.

இப்போது செலவு குறைந்துவிட்டால், விலையும் குறைவாகவே இருக்கும், ஆனால் இன்னும் பொதுவான மக்களின் பாக்கெட்டுக்கு வெளியே ஒரு ஒப்பந்தம் உள்ளது. இரண்டாவது சவால் என்னவென்றால், நிறுவனத்தின் தயாரிப்புக்கு நுகர்வோரின் எதிர்வினை என்னவாக இருக்கும்.

ஆனால் ஈட் ஜஸ்டின் தயாரிப்பு தொடர்பாக சிங்கப்பூரின் ஒப்புதலுக்குப் பிறகு, மற்ற வீரர்களும் முன்வந்து தங்கள் செயல்பாட்டைத் தொடங்குவார்கள். இதனுடன், மற்ற நாடுகளும் ஒப்புதல் அளிப்பது குறித்து பரிசீலிக்கலாம்.

ஒரு நிபுணர் பணிக்குழு ஈட் ஜஸ்டின் தரவை மதிப்பாய்வு செய்ததாக சிங்கப்பூர் உணவு நிறுவனம் (எஸ்.எஃப்.ஏ) தெரிவித்துள்ளது. இதில், உற்பத்தி கட்டுப்பாடு மற்றும் வளர்ப்பு கோழி ஆகியவை சோதனை செய்யப்பட்டன.

விசாரணையில் இது பாதுகாப்பானது என்று கண்டறியப்பட்டதாகவும், சிங்கப்பூரில் நகட்களை ஒரு பொருளாக விற்க ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டுள்ளதாகவும் எஸ்.எஃப்.ஏ தெரிவித்துள்ளது.

வளர்ப்பு இறைச்சி மற்றும் பிற மாற்று புரத பொருட்கள் பாதுகாப்பு தரங்களைப் பின்பற்றுகிறதா என்பதைக் கண்காணிக்கும் ஒரு ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பை உருவாக்கியுள்ளதாக நிறுவனம் கூறுகிறது.

ஈட் ஜஸ்ட் இணை நிறுவனர் ஜோஷ் டெட்ரிக், சிங்கப்பூரின் முடிவில், “இது சிங்கப்பூரிலிருந்து ஒரு தொடக்கமாகும், மேலும் உலக மக்கள் தங்கள் ஆய்வகத்தின் இறைச்சியை வரும் நாட்களில் விரும்புவார்கள்” என்று கூறினார்.

இறைச்சி தயாரிக்கும் முழு செயல்முறையிலும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை என்று ஈட் ஜஸ்ட் கூறுகிறது. பாரம்பரிய கோழியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அவர்களின் ஆய்வகத்தில் தயாரிக்கப்படும் கோழியின் இறைச்சியில் மிகக் குறைந்த நுண்ணுயிரியல் கூறுகள் இருக்கும் என்று நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது.

ஈட் ஜஸ்ட் கூறியது, “சிங்கப்பூரில் ஒப்புதல் வணிக ரீதியான அறிமுகத்திற்கான வழியைத் தெளிவுபடுத்தியுள்ளது. ஆய்வகத்தில் உள்ள விலங்கு உயிரணுக்களிலிருந்து நேரடியாக உயர்தர இறைச்சியை நாங்கள் தயாரிப்போம், அது மனிதர்களுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பாக இருக்கும்.